Le Boucher Végétarien
14 mai 2024
Japp Korteweg, agriculteur biologique de la 9ème génération, devient végétarien après l’apparition de la peste porcine en 1998. C’est un amateur de bonne cuisine et il continue d’avoir envie de produits savoureux et variés. En collaboration avec des chefs et des scientifiques, il développe une proposition végétarienne novatrice, tout en répondant à un besoin croissant de réduction de la consommation de viande en France. Il s’aperçoit que son produit représente une opportunité de lancer un mouvement végétarien de grande envergure, offrant une expérience gustative sans compromis. Aujourd’hui, 57%* des Français affirment avoir réduit leur consommation de produits carnés, 46%** des foyers compteraient au moins une personne flexitarienne et 19%*** de la génération Z suivent un régime végétarien. Enrichis en protéines, fibres,...
Les Concentrés Liquides KNORR® Professional
13 mai 2024
Face à la pénurie de personnel et à l'inflation, proposer des plats savoureux est un défi de plus en plus grand. Les Concentrés Liquides KNORR® Professional vous offrent plus de flexibilité en cuisine. De la préparation de vos plats à leur assaisonnement final, ils permettent de créer des réalisations riches en saveur. Leur utilisation est illimitée : en bouillon, en fond, en sauce traditionnelle ou encore en assaisonnement pour booster vos plats. Emmenez vos plats et vos sauces là où vous le souhaitez grâce à la nouvelle technologie des concentrés liquides. Ils vous offrent des saveurs classiques, de la polyvalence et de l’efficacité : Ajustez l’intensité de vos plats au début, au milieu et à la fin de vos préparations....
CHEVALIER Maurice
26 avril 2024
Abattoir de volailles spécialisé depuis les années 1980 dans le palmipède (canard et oies), la société CHEVALIER Maurice est avant tout une histoire familiale depuis 5 générations. Situé en Mayenne au cœur du bassin de production agricole des Pays de la Loire, notre département offre un climat et des conditions idéales pour l’élevage des canards. Depuis plus de 50 ans, l’entreprise consacre son expertise et son savoir-faire à la production de produits de qualité pour les professionnels de la restauration (restaurants, traiteurs, boucherie …) en France ou à l’étranger. Ils commercialisent une large gamme de produits : Pièces entières, découpés (filet et cuisse), découpe spéciale Volailles Traditionnelle ou Halal Frais ou surgelés
Pandobac, solutions d'emballages zéro déchet
16 mars 2024
Remplacez vos emballages jetables pour le transport de marchandises alimentaires par des bacs réutilisables Pandobac est votre interlocuteur unique pour passer au réutilisable Expert du réemploi d’emballages, Pandobac vous accompagne sur vos projets de passage du jetable au réutilisable : services opérationnels : location de bacs réutilisables, suivi de contenants réutilisables service d’accompagnement : accompagnement sur la mise en place d’emballages conformes aux lois EGalim et AGEC, analyses de faisabilité, études de marché, mise en place de pilotes. Pourquoi passer au réutilisable ? Notre modèle de production linéaire n’est pas viable à long terme : en France, 40 millions d’emballages sont jetés chaque jour. Les emballages jetables coûtent cher et sont encombrants : les restaurants et les commerces ne veulent plus...
Transgourmet Ouest => 1000 M2 DE FRUITS & LEGUMES
15 novembre 2023
Voici la présentation de la nouvelle chambre froide « FRUITS & LEGUMES de Carquefou. Une chambre froide de 1000 M2 avec plus de 250 références en stock ! A cette occasion, Transgourmet Ouest offre une commande test de 50€ de gratuité. Ils organisent une opération promotionnelle jeudi 16 novembre avec des produits sélectionnés à prix bloqués en fruits et légumes et marée fraiche. BDC marée et FL_GC_novembre Dés janvier 2024, nous vous invitons sur le site de Carquefou pour découvrir ce nouvel outils.
Unilever : les repas des seniors
15 septembre 2023
Nos solutions pour accompagner les repas des seniors Découvrez notre gamme de produits texturants : Parce que manger est un plaisir dont tout le monde devrait pouvoir bénéficier, Unilever Food Solutions met tout en œuvre pour vous proposer des solutions adaptées. Régalez vos résidents grâce à des recettes gourmandes et saines Pour y parvenir, découvrez notre gamme de produits texturants : Solutions Seniors
Recettes coupe du monde de football 2022
21 octobre 2022
Une brochure de recettes pour animer les journées de coupe du monde de football. Unilever Food Solutions et vous, Chefs cuisiniers, visons un objectif commun : permettre à vos résidents de retrouver le goût afin que chaque repas soit, à nouveau, un moment de plaisir et de convivialité. Pour plus d'informations : Brochure digitale de recettes coupe du monde de football 2022
Réussir ses Fêtes en Restauration Collective
1 octobre 2022
Découvrez le catalogue en ligne : ses fetes en restauration collectives
Transgourmet votre fournisseur multi temperatures
12 septembre 2022
TRANSGOURMET VOTRE FOURNISSEUR MULTI TEMPERATURES
Actualité pour les Ehpad : Les produits pour textures modifiées Knorr
1 octobre 2021
Inspiration recettes : Knorr Texture Gélatine Redonnez le plaisir de manger à vos résidents Knorr Texture Gélatine, la solution facile pour vos recettes en texture mixée et manger main servies froides, sans dénaturer le goût. Plus d'informations : KNORR GAMME TEXTURANTE Source : Recettes-textures-modifiees-maison-de-retraite
La gamme Alsa Bio
9 septembre 2021
Découvrez la gamme des 8 produits Bio alsa Professionnel alsa Professionnel, des préparations pour desserts Bio et gourmandes ! Parce qu'un bon repas se termine toujours par un bon dessert, alsa Professionnel a mis au point des préparations pour des desserts bio qui vous permettront de réaliser rapidement et facilement de savoureux desserts bio. La gamme de desserts bio alsa Professionnel répond aux nouvelles attentes du marché, consommateurs et gouvernementales (loi EGalim). Elle est également compatible à une alimentation végétarienne ! Les + de la gamme Bio : Certifiée agriculture biologique et Ecocert Végétarienne Associe plaisir et conscience alimentaire Sans conservateur, sans arômes artificiels, sans exhausteur de goût, sans colorant artificiel, sans gélatine de porc et sans huile de palme Facile...
Mesures gouvernementales sur la COVID avril 2021
1 avril 2021
Il se peut qu’avec les nouvelles mesures gouvernementales, les adhérents soient un peu « embêtés » avec de la marchandises ( pour le frais). Car pour le surgelé, pas de soucis, ça reste au congélateur. A contrario, pour le frais, ils ont la possibilité de vendre au personnel, aux voisins, aux amis, ou de faire des dons à différentes associations. Ils ont également la possibilité sous certaines conditions de congeler cette marchandise. A cet effet, vous trouverez deux documents qui doivent pouvoir les aider. Plus d'informations : 2021.03 IT DGAL-SDSSA-2020-289_final (1) 2021.03 Instruction Technique Congélation pour R collective 2020-263_final (1)